長崎カステラの誕生
長崎はカステラ伝来の地。そして現在でもカステラの本場としてその名を轟かせています。
長崎が単なるカステラ伝来の地にとどまらず、その後も代表的なカステラの産地となっていったのにはわけがあります。それは長崎という地の特殊な歴史。
長崎にカステラが伝わったのは室町時代末期。その後安土桃山時代を経て江戸時代になり、鎖国によって日本への（中国人・オランダ人以外の）外国人の出入りおよび日本人の海外への渡航が禁じられるようになります。
この鎖国時代の日本の、唯一の貿易地が長崎の出島。よって長崎は、日本のほかの地に比べ、外国の物資が入りやすかったのです。砂糖もその例に漏れず、長崎の菓子職人は、ほかの菓子職人よりも、材料の入手の点で有利でした。こうして長崎では、独自の菓子文化が花開くことになったのです。
カステラは、こうした背景のもと、長崎で日本人の口に合うように「改良」され、現在に至っています。
肉のレシピ
中性脂肪を減らしたい場合、生活の改善が必要となってきそうですが、生活の改善とは具体的には食生活の見直しと、適度な運動習慣を身に付ける事にあると言われています。
そこで今回は、食生活の見直しに関して、中性脂肪値の減少にはぴったりのレシピを紹介したいと思います。
キムチの唐辛子には、カプサイシンと呼ばれる辛味成分が含まれており、これは血行を促進し、エネルギー消費、エネルギー代謝、中性脂肪減少に働くと言われています。
豚肉にはビタミンも含まれ、エネルギー代謝に重要な成分となってきます。
豚肉を選ぶ際は、脂身の少ないもも肉、ヒレ肉などを選ぶと中性脂肪減少にはより良い食材になると思います。
キムチと豚肉の組み合わせの料理と言えば「豚肉のキムチ炒め」です。
比較的簡単なレシピですので、中性脂肪対策に是非挑戦してみたいものでもあると思います。
４人分の材料は、豚もも薄切り肉３００ｇ、キムチ２００ｇ、万能ねぎ１／３束、下味（しょうゆ小匙、酒大匙１、片栗粉小匙１）となっています。
まず豚肉を一口大に切り、ボールで下味を加えてよくもみ合わせます。
キムチの汁気を軽く絞り、万能ねぎは３ｃｍくらいに切り分けます。
中華なべやフライパンで、油を使わず豚肉をほぐしながら炒めます。
くっついてしまう場合はほんの少量の油を使用すると良いようです。
またエコナなどの健康に配慮した油の使用も良いようです。
肉の色が変化したら、汁気を絞っておいたキムチを加えます。
そして汁気が少なくなり焦げ付きそうになった頃、酒を少々（分量外）加えてキムチが熱せられるまで炒めます。
最後に万能ねぎを散らして軽く混ぜ合わせて出来上がりです。
油を最小限に抑える為にはフッ素樹脂加工のテフロン製フライパンを使用すると良いです。
また、キムチは「和風味」の物がお勧めだそうです。
カロリーは上がってしまうかもしれませんが、風味付けにほんの少量のゴマ油を最後に豚肉とキムチに回しかけると、一味違った豚キムチ炒めにもなると思います。
ダイエット中、中性脂肪を下げたい場合も、食生活には肉でも部位などを選んで利用すれば良い味方の食材となるのではと思います。
中小企業診断士になるには
中小企業診断士は、創業・ベンチャー、新分野進出、人材活用、資金対策・資金調達、知的所有権等々、中小企業が関わるありとあらゆることについてコンサルティングを行います。
中小企業診断士として登録を受けるには、以下のいずれかの登録要件を満たす必要があります。
(1)中小企業診断士第2次試験に合格した後、3年以内に実務従事要件を満たすか、登録実務補習機関（2006年12月現在は「社団法人中小企業診断協会」）における実務補習(15日間)を受講し修了すること。
(2)中小企業診断士第1次試験に合格した年度及びその翌年度に、「独立行政法人中小企業基盤整備機構中小企業大学校」もしくは登録養成機関が開講する「中小企業診断士養成課程」を受講開始し修了すること。
電動自転車の事故
電動自転車は、自転車と原付を足して二で割ったような乗り物です。
よって、自転車と同じ感覚で乗っていると、思いがけないスピードが出てしまい、結果事故に繋がるという事がありえます。
理想としては、原付に乗るくらいの心構えで電動自転車には乗ったほうが良いかと思います。
実際、電動自転車はどちらかというと原付寄りと言えます。
それを裏付ける一つの要素として、2007年にYAMAHAの電動自転車が起こした不具合によって発生した事故が挙げられます。
その事故の例は、信号待ちしているといきなり勝手に発進してしまい、転倒して頭部をぶつけしたというものや、乗ったと同時に急発進してしまい、転倒して肩を打撲したといった、普通の自転車では起こりえないものです。
電動自転車には、こういった不注意とは別の要素で発生する事故がありえます。
前例の件はメーカーの不徳の極みではありますが、例えばメンテナンスの不備によって誤作動を招いたり、故障によって思うような動作を行えなくなったりという、事故に繋がるような不具合はどの電動自転車にも起こり得るのです。
こういった不具合をできる限りなくすには、日頃から丁寧に乗り、定期的にメンテナンスをしてもらう事が大事です。
家の周りに電動自転車のメンテナンスを行っているお店があれば、そこに足しげく通うくらいのマメさが必要です。
そういったお店がない場合でも、ある程度の期間を設けてメンテナンスの為に遠出するくらいの心構えがないと、事故の可能性を減らす事はできません。
電動自転車は、自転車とは異なる乗り物です。
にもかかわらず、車検はありません。
自分の電動自転車がどう言う状態なのかを知るには、自分が動く必要があるのです。
箱根山登山を楽しもう
箱根山は「富士箱根伊豆国立公園」内にある、神奈川県と静岡県の県境の火山の総称です。
箱根山の主な山としては、
・神山（1438m）（箱根山最高峰）
・冠ヶ岳（1409m）
・箱根駒ヶ岳（1356m）
・金時山（1213m）
・早雲山（1153m）
・上二子山（1091m）
・下二子山（1065m）
といったものがあります。箱根山の標高は、おおむね上記の通りですから、登山をするにしても、比較的登りやすいのではないでしょうか。
箱根山は前述のように活火山で、今もなお、かつての噴火を思わせるような雄大な自然が残っています。それゆえ、登山もただ登るだけではなく、こうした景色を楽しむことができるのが魅力です。登山コースも自分のニーズに合ったものを選べばいいでしょうし、ロープウェイやケーブルカーを利用できるコースもあります。
また、箱根山は温泉も豊富なので、登山ついでに温泉を楽しむのもいいでしょう。